《乾果芝麻花生脆糖》

主要食材

花生

2杯

白芝麻

1.5杯

白砂糖

半杯

糖漿

1/4杯

半茶匙

1茶匙

凍乾士多啤梨(草莓)

1杯

芝麻花生糖香脆可口,配上顏色鮮豔的乾凍水果,味道更有層次之餘,也充滿節日氣氛!過年用來送禮自奉都不錯喔!

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1 《乾果芝麻花生脆糖》
準備食材。
2 《乾果芝麻花生脆糖》
花生放鋼鑊(不用加油),以小火炒香,期間不斷用鏟子翻動,放涼後去衣備用。
3 《乾果芝麻花生脆糖》
芝麻放鋼鑊(不用加油),以小火炒香,期間不斷用鏟子翻動,放涼備用。
4 《乾果芝麻花生脆糖》
準備一塊大砧板和擀面棍,在兩者上面抹一層橄欖油。
5 《乾果芝麻花生脆糖》
鋼煲內放入砂糖、糖漿、鹽和水,開小火,先不要攪拌!
6 《乾果芝麻花生脆糖》
待見糖開始滾時才用木勺攪拌,直至見糖滾起很多細小的泡沫和可牽絲時,關火。
7 《乾果芝麻花生脆糖》
立刻放入花生和芝麻迅速和糖攪勻。
8 《乾果芝麻花生脆糖》
把攪拌好的糖放在砧板上,把糖稍為弄平整;在糖上面平均鋪上乾凍士多啤梨(草莓)。
9 《乾果芝麻花生脆糖》
用擀面棍把糖擀平。
10 《乾果芝麻花生脆糖》
用刀把糖切成想要的形狀,完成。
小貼士
- 花生除左可以用鑊炒,也可以以焗爐160度焗大約20-25分鐘。
- 凍乾士多啤梨(草莓)在CitySuper、Apita和一些有機食品店有售。
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2 好味道



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