古法椰汁年糕

主要食材

糯米粉600克(一包)

黑片糖300克或椰糖

椰汁一罐400ml

水250ml


喜歡年糕加蛋去煎,超香食落軟糯又唔痴牙,忍唔住食完一件又一件,好在年糕我只會一年整一次,唔係實肥死
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1 古法椰汁年糕
水加片糖煲滾糖溶後熄火,加入400ml椰汁
2 古法椰汁年糕
續少水加入粉內攪勻,然後過篩
3 古法椰汁年糕
用快子或打蛋器攪半小時左右
4 古法椰汁年糕
然後倒入蒸模內櫈幾下,櫈咗D氣泡出來,泡泡可用牙籤拮走
5 古法椰汁年糕
最後用錫紙封好,水滾後中火蒸1個半小時便完成
小貼士
甜度隨個人喜愛加減
上載時間: >7 weeks
5 好味道



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