《麥脆玉子蝦丸》

主要食材

蝦肉

400克

硬豆腐

1塊

蔥白4條

4條

低筋麵粉

1.5湯匙

粟粉

1.5湯匙

半茶匙

白胡椒粉

少許

快熟麥片

2湯匙

原片燕麥

1碗

用燕麥和豆腐做成金黃色的蝦丸,不僅外型討好,而且外脆內彈!用來請客也不錯啊!最重要是容易做!

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1 《麥脆玉子蝦丸》
豆腐用布包好,揸出水分
2 《麥脆玉子蝦丸》
蔥白切成蔥花,蝦仁剁打成蝦膠。
3 《麥脆玉子蝦丸》
加入快熟麥片、鹽、白胡椒粉、粟粉和低筋麵粉拌勻
4 《麥脆玉子蝦丸》
搓成直徑約1.5寸的球狀蝦丸,滾上原片燕麥。
5 《麥脆玉子蝦丸》
再次把蝦丸搓圓。
6 《麥脆玉子蝦丸》
把3碗油放入煲中燒熱,下蝦丸炸成金黃色,撈起,瀝乾油分,可沾自己喜愛的醬汁食用!
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4 好味道



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