《咖喱牛仔肉》

主要食材

1.牛仔肉粒 2.紅蘿蔔粒(巳熟) 3.燈籠椒各適量

調味料

牛仔肉醃料: 1.乾檸檬葉碎2片、糖、魚露、紹興酒、胡椒粉、蒜鹽各適量

咖喱汁: 1.椰漿一罐、魚露 2.香葉3片bay leaf、糖、咖喱粉、黃姜粉、小茴香cumin、肉豆蔻粉nutmeg、五香粉各適量


今次煮這個咖哩,完全沒有加任何現成的咖喱醬,一定不是正宗的但更喜歡這個味道!
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1 《咖喱牛仔肉》
1.熱油,加入蒜蓉,將醃好的牛仔粒煎炒至金黃色。
2 《咖喱牛仔肉》
2.加入紅蘿蔔粒、燈籠椒、[咖喱汁2]的香料翻炒一會至聞到香味。
3 《咖喱牛仔肉》
3.加入魚露、椰漿慢火煮15分鐘即成。
小貼士
心得交流:
1.不喜歡牛仔肉,可以配其他肉類。
2.到最後我加了一茶更的辣椒醬來提升辣味。
~Enjoy~
上載時間: >7 weeks



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