焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律

主要食材

蜜桃

2 個

煙三文魚

4 片

罐頭菠蘿

2 湯匙

羅勒葉

10 片

沙律菜

40 克

黑醋沙律油

2 湯匙

3 湯匙

喜歡吃有水果的沙律,
貪其香甜又清爽,
五分鐘就可以搞定的簡易料理。
這次弄了些焦糖蜜桃,
跟呍呢嗱雪糕也是絶配呢!
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1 焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律
蜜桃去皮、切半、扭開去核。在橫切面一邊灑上糖。燒熱平底鑊,切面向下放入蜜桃。放入後不要移動蜜桃,用中至小火燒約2分鐘至出現焦糖即可。
2 焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律
燒蜜桃期間,將沙律菜及香草洗淨。加入罐頭菠蘿(連糖漿),然後用黑醋沙律油拌匀。
3 焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律
最後放上煙三文魚及焦糖蜜桃即可。
小貼士
我用的其實是「桃駁李」(Nectarine)。當然用Peach也可以。
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1 好味道



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