《魚翅瓜響螺湯》

主要食材

1.魚翅瓜半個(連皮) 2.扇骨$100 3.乾螺頭15粒(浸水一晚) 4.花膠、瑤柱適量 5.姜五片


朋友到家一聚,諗住煲返個湯大家一齊享用。
但其中一個朋友一直都冇飲放在他眼前的湯,我好奇問,你唔鍾意飲魚翅瓜湯?佢有啲唔好意思咁回答,我好耐冇食魚翅啦!當然,經我解釋完之後,碗湯好快就消滅左啦!
真係假可亂真
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1 《魚翅瓜響螺湯》
1.將魚翅瓜分一半,再一開四件(連皮)。
2 《魚翅瓜響螺湯》
2.將扇骨,螺頭出水備用。
3 《魚翅瓜響螺湯》
3.將所有材料放在大鍋中煲兩個半小時。
小貼士
心得分享:
1.魚翅瓜的皮10分堅硬,切的時候要小心。
2.保留皮的原因是希望魚翅瓜保留原狀,上枱前可以用一個大湯羹,一梳咁放在碗中,又食得,又睇得!
~EnjoY~
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1 好味道



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