無麩質《粟米蛋糕》

主要食材

粟米粉

2杯

3湯匙

半茶匙

牛奶

2杯

雞蛋

1隻

橄欖油

1湯匙

泡打粉

2湯匙

暖暖又原始的蛋糕,只有香噴噴嘅粟米味,連麵粉都冇,食完唔會有滯脹感,正!

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1
把牛油塗在糕盤內。
2
把除了泡打粉以外的材料充分拌勻,靜置20分鐘。
3
加入泡打粉拌勻。
4
把糕糊倒入糕盤內,放入已預熱200度的焗爐內,焗25分鐘。
5
把蛋糕取出,把牙簽插入蛋糕中心,如無黏連即表示蛋糕已熟。
6
把蛋糕倒出,切成一件件,配水果享用。
小貼士
糕糊在未加泡打粉前要靜置起碼20分鐘!讓粟米粉吸收充分的液體,蛋糕焗出來會更鬆軟美味喔!
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