日式蕃茄雞蛋沙律厚切三文治

主要食材

厚切方包

4 片

雞蛋

3 隻

車厘茄

8 粒

乾蔥

1 粒

香芹

1 湯匙

蛋黃醬

5 湯匙

1 茶匙

黑椒

1/2 茶匙

最近在東X堂買了一袋北海道3.6牛乳方包,
每片都厚切鬆軟又富奶香~
配合用甜度較高的連柄車厘茄做的雞蛋沙律,
不論做早餐還是便當都讓人好滿足,
每口都是幸福的甜味~
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1 日式蕃茄雞蛋沙律厚切三文治
雞蛋烚熟剝殼。雞蛋、車厘茄和乾蔥(紅蔥頭)全部切粒。
2 日式蕃茄雞蛋沙律厚切三文治
雞蛋、乾蔥、香芹碎和蛋黃醬(美乃滋Mayonnaise)拌匀。
3 日式蕃茄雞蛋沙律厚切三文治
最後加入車厘茄、糖和黑椒調味,拌勻即可。
小貼士
1. 乾蔥可用紅洋蔥代替,只是乾蔥味道比紅洋蔥溫和,少一點辛辣,做沙律生吃時比較順口。
2. 雞蛋沙律可預早做好放雪櫃,吃前再塗在麵包上,以免蕃茄出水令麵包變濕。
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5 好味道



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