《釀茄子船》

主要食材

圓茄子

1隻

豬絞肉

150克

洋蔥

半個

青蔥

1棵
調味料

番茄醬

2湯匙

1/4茶匙

黃糖

1茶匙

胡椒粉

少許

2湯匙

圓茄子外型漂亮,乾脆用來做一隻釀茄子船,一道菜可以吃到烤和炒茄子的味道,大滿足呢!

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1
茄子洗淨,開邊,用刀把茄肉挖出切丁,備用。
2
把已去肉的茄子放入已預熱180度的焗爐,焗15分鐘。
3
洋蔥和青蔥切碎。
4
豬肉用少許胡椒粉和酒略醃。
5
平底鍋中下1湯匙油燒熱,放入洋蔥炒至透明。
6
加入豬肉續炒至肉全熟。
7
加入茄子丁拌炒1分鐘後,放調味料兜勻。
8
把炒好的材料放入烤過的茄子內,完成!
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