《伯爵茶曲奇》

主要食材

1.冇鹽牛油120g 2.糖粉45g 3.伯爵茶包三個

4.粟粉30g 5.低筋麵粉200g 6.蛋黃一隻


幾位女朋友飯局,做咗啲曲奇餅做手信,小小心意,希望佢哋鍾意啦
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1 《伯爵茶曲奇》
1.牛油放在室溫30分鐘後,加入糖粉均勻攪拌。
2 《伯爵茶曲奇》
2.放入三個茶包份量嘅伯爵茶葉,蛋黃一隻,拌勻。
3 《伯爵茶曲奇》
3.最後加入粟粉、低筋麵粉搓勻,造成麵團後搓成長條狀(餅乾嘅形狀)。
4 《伯爵茶曲奇》
4.放入雪櫃1小時後,切片(6-7mm厚)
5 《伯爵茶曲奇》
5.預熱焗爐170度,焗10至15分鐘。
小貼士
心得交流:
1.如果做法1和2均勻攪拌後有點乾,可以加入少量蛋白(雞蛋的大小有別)
2.而麵粉一定要逐少加入。
3.今次用糖粉嘅份量唔多,所以唔係太甜,喜歡甜嘅你就加多少少糖粉啦。
4.今次我用左兩種唔同牌子嘅伯爵茶葉,twinings(1)和TWG(2),每一口曲奇都充滿着茶香,絕對係下午茶嘅精選。
~EnjoY ~
上載時間: >7 weeks
1 好味道



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