《泡菜芝士煎蛋卷》

主要食材

雞蛋

3隻

泡菜

半碗

洋蔥

1/4個

芝士絲(mozzarella/cheddar mix)

2湯匙
調味料

少許

黑胡椒

少許

本來簡單嘅蛋卷,加入爽脆冶味泡菜和香滑芝士,立刻提變成一道色香味美的主菜,用來做便當也不錯的呢!

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1
雞蛋加入鹽和黑胡椒發勻。
2
把泡菜汁揸走,把泡菜和洋蔥切碎,加入蛋液中拌勻。
3
在方形平底鑊中,放入1茶匙油燒熱,放入1/3蛋漿,平均分佈在鑊表面,在近下方放入芝士。
4
用膠刮板(或鏟子)由外往內捲。
5
把蛋卷往外面推,再放入1/3蛋漿,把蛋卷提起,讓蛋漿流入蛋卷底部,然後用膠刮板把蛋卷由外往內卷。
6
重覆步驟5。
7
蛋卷完成,待約10分鐘至蛋卷稍涼便可切件享用。
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1 好味道



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