《越式一口牛》

主要食材

急凍安格斯牛肉粒

200克

生抽

1茶匙

黑胡椒

少許

蒜頭1瓣

1瓣

紅辣椒

半條

料理酒

1茶匙

魚露

1茶匙

青檸汁2湯匙

2湯匙

黃砂糖

半茶匙

生菜絲

隨意

紅蔥絲

隨意

超容易做的菜,新手不敗!充滿越式風味,非常好下飯!

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1
牛肉粒解凍,抹乾血水,用生抽和黑胡椒醃15分鐘。
2
把蒜頭和紅辣椒切碎,加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻,便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)。
3
鍋中燒熱1湯匙油,下牛肉,以中大火炒至金黃色,上碟,配生菜絲、紅蔥絲和蘸汁享用。
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