《韓式香煎鮫魚扒》

主要食材

1.鮫魚一片 2.薑三片 3.䓤段適量

調味料

1.韓式麵鼓醬1.5湯匙 2.清酒1.5茶匙 3.生抽半茶匙 4.麻油半茶匙 5.糖¼茶匙 6.胡椒粉適量


今次用韓式麵鼓醬醃左一晚,好入味,大家不妨試試。
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1 《韓式香煎鮫魚扒》
1.醃料將魚扒醃一個晚上。
2 《韓式香煎鮫魚扒》
2.用刀將魚身多餘的醃料刮走,印乾水份。
3 《韓式香煎鮫魚扒》
3.熱油,將薑、䓤白爆香,中火將魚扒煎至兩面金黃色和九成熟,放入其餘嘅䓤段,再加一湯匙水煮至剛收乾,就可以上碟了。
小貼士
心得交流:
1.最後加入一湯匙水,不但可以將魚煮至熟透,而且可以令魚扒更juicy。
~EnjoY~
上載時間: >7 weeks
1 好味道



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