香煎龍舌魚盒配芒果醬

主要食材

龍利柳

2 片

芒果

2 個
調味料

火龍果(裝飾用)

2 個

少許

胡椒粉

少許

奧勒岡 Oregano

少許

父親節快到了,這個簡單香煎龍舌魚配芒果汁一定能力父親一試難忘!芒果汁加入少許鹽吊味,加上芒果天然酸甜,並非一般芒果榨汁的味道,魚本身味道不及紅肉濃味,配合這個汁,層次提升,卡路里底,不妨一試!
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1 香煎龍舌魚盒配芒果醬
一個芒果連皮片然後切走旁邊的皮,這樣切芒果會切得比較完整
2 香煎龍舌魚盒配芒果醬
龍利柳抹乾水份後,洒上少許鹽、胡椒粉及奧勒岡調味
3 香煎龍舌魚盒配芒果醬
把裁剪成龍利柳寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後,用牙簽固定寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後,用牙簽固定
4 香煎龍舌魚盒配芒果醬
鑊下油開中火,加入蒜頭至金黃色後取走,下魚柳卷慢火煎至金黃大約3分鐘,關火後留在鑊上待用
5 香煎龍舌魚盒配芒果醬
火龍果橫切跟魚柳卷高度一樣,取走果肉
6 香煎龍舌魚盒配芒果醬
另一芒果取果肉加入1/8匙鹽,用攪拌器打成汁狀
7 香煎龍舌魚盒配芒果醬
把煎好的魚柳放在火龍果卷內,旁邊放上打好的芒果醬,洒上奧勒岡在醬上,最後加上火龍果蓋便完成!
小貼士
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