茄子意粉醬

主要食材

茄子

1 個
調味料

蒜頭

1 粒

0.5 茶匙

芝士粉

0.5 茶匙

橄欖油

1 湯匙

胡椒粉

0.5 茶匙

茄子除了可做前菜、主菜外還可以變身成為意粉醬,這個意粉醬在意大利很流行; 不用10分鐘便做好,煮意粉的同時已做好獨門醬汁!

如有興趣知道更多意大利美食,可到我的Facebook 專頁,查看更多資料: 煮場-StefaNEL-Kitchen
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1 茄子意粉醬
準備一煲熱水,茄子洗淨切片,水滾後平放在蒸架上大火蒸6分鐘,
用叉輕易穿過茄子表示已熟透
2 茄子意粉醬
如茄子蒸後有倒汗水請倒走,在不怕花的煲內,放入茄子及所有調味料 (蒜頭不用切碎,可整粒加入)
3 茄子意粉醬
用攪拌器打成醬汁,拌剛煮好的意粉即可上碟
(如喜歡有口感,可留下一點熟茄子切粒拌醬)
小貼士
各位熱愛烹飪的朋友,煮場意大利菜烹飪班@工聯會夏季課程 (共11個班,HR編號的課程有下午課及晚上時間選擇), 將於5月7日(會員)及8日(非會員) 接受報名。如有興趣一起研究正宗意大利菜,請參巧以下連結及報名!

工聯會課程編號: LA97575西餐烹飪實習精選(意大利之夏)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7575.html
工聯會課程編號: LA97559 DIY意大利麵及醬汁實習(特別)班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7559.html
工聯會課程編號: LA97563 DIY意大利菜醬汁實習特別班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7563.html
工聯會課程編號: LA97564 意大利素菜實習烹飪班(一)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7564.html
工聯會課程編號: LA97565 意大利素菜實習烹飪班(二)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7565.html
工聯會課程編號: LA97558西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7558.html

以下課程將在九龍觀塘偉業街139-141號,兆發工業大廈5樓6室(牛頭角地鐵站B6出口)舉行
查詢電話 5931 9388

HR97580 意大利特色Pizza烹飪實習班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7580.html
HR97577意大利 Passatelli 烹飪實習班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7577.html
HR97578意大利風乾火腿烹飪實習班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7578.html

如有興趣,請聯繫工聯會報名!
到時見!
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