《涼拌子薑豚肉》

主要食材

丹麥薄切豬腩片

200克

青瓜(黃瓜)

1條

子薑(嫩薑)

隨意
調味料

日本濃口醬油

1湯匙

味醂

1湯匙

白醋

1湯匙

初榨橄欖油

1茶匙

熟芝麻

1茶匙

Wasabii(膏狀或粉狀)

隨意

天氣熱令人胃口差,最好吃涼拌菜式!用極薄切的豬腩片、子薑、青瓜,調配一個醒胃嘅wasabi醬汁,配飯或涼麵都令人食指大動!

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1
把豬肉放入滾水中,加少許酒燙熟。隔水,待涼。
2
把青瓜刨成薄片。
3
把子薑切成幼絲。
4
把汁料拌勻。
5
把青瓜片平鋪在碟上,放上已涼的豬肉,淋上汁料,最後放子薑絲便完成。
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2 好味道



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