紫淮山濃湯 /紫淮山露 ((不含忌廉或牛奶)

主要食材

紫淮山

1 條

適量
調味料

少許

胡椒粉

少許

甜吃可加入冰糖

適量

淮山益肺止咳、降低血糖、健脾益胃、助消化、去虛肥及水腫。最近見有紫淮山,嚐試用意式煮法做個濃湯,如喜歡甜吃,可加入冰糖變成紫淮山露!

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1 紫淮山濃湯 /紫淮山露 ((不含忌廉或牛奶)
如直接接觸紫淮山可能會引致皮膚痕癢,請用膠袋包著一邊才去皮
2 紫淮山濃湯 /紫淮山露 ((不含忌廉或牛奶)
洗乾淨後切片
3 紫淮山濃湯 /紫淮山露 ((不含忌廉或牛奶)
放紫淮山片入煲內,加入一倍的水,大火煲滾後轉中火煲20分鐘至淋身*留意滾後會容易滾瀉,請把煲蓋側放*
**如喜歡甜吃,可加入適量的冰糖同煲**
***如想做濃湯,可加入適量鹽及胡椒粉調味***
4 紫淮山濃湯 /紫淮山露 ((不含忌廉或牛奶)
用攪拌器打至糊狀即可上碟
小貼士
各位熱愛烹飪的朋友,煮場意大利菜烹飪班@工聯會夏季課程 (共11個班,HR編號的課程有下午課及晚上時間選擇),如有興趣一起研究正宗意大利菜,請參巧以下連結及報名!

工聯會課程編號: LA97559 DIY意大利麵及醬汁實習(特別)班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7559.html
工聯會課程編號: LA97563 DIY意大利菜醬汁實習特別班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7563.html
工聯會課程編號: LA97564 意大利素菜實習烹飪班(一)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7564.html
工聯會課程編號: LA97565 意大利素菜實習烹飪班(二)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7565.html
工聯會課程編號: LA97558西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7558.html

以下課程將在九龍觀塘偉業街139-141號,兆發工業大廈5樓6室(牛頭角地鐵站B6出口)舉行:
查詢電話 5931 9388
HR87578意大利風乾火腿烹飪實習班
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KR87580 意大利特色Pizza烹飪實習班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7580.html
HR87577意大利 Passatelli 烹飪實習班
https://www.ftustsc.org.hk/m/m_details.html?id=stsc7577.html

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到時見!
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