酸甜咕嚕肉(素食)

主要食材

猴頭菇

3 個

麵粉

7 湯匙

生粉

2 湯匙

1/2 茶匙

泡打粉

1/4 茶匙

1 湯匙

1/2 杯
調味料

芒果酸甜汁 ( 亦可按個人喜好選用其他酸甜汁 )

4 湯匙

好多時煲湯都會用上猴頭菇,但煲湯之後,已經變得淡而無味,真係食之無味,棄之可惜。原來只要炸一炸,就可以成為另一道好有質感的素菜 ~~ https://www.facebook.com/Mylittlelittlekitchen/
Default 發表
1
把脆漿材料拌勻,待 15 分鐘
2
猴頭菇榨去水份,沾上脆漿料,下滾油中炸至金黃色,盛起,隔油
3
芒果酸甜汁(Mango chutney)4湯匙用水 2 湯匙開勻,煮熱,加入猴頭菇拌勻即可
小貼士
猴頭菇亦可用乾貨,浸水洗淨後,剪去厚硬的根部,菇身剪成細件~~
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2 好味道



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