免炸椒鹽豆卜

主要食材

豆卜

1/2 磅

指天椒

3 隻

蒜蓉

2 湯匙

葱花

2 湯匙

蒜鹽

2 湯匙

炸蒜

2 湯匙

平日BBQ都非常喜歡燒豆卜,
貪其燒後脆卜卜配辣椒豉油香口無比。
這天忽發奇想,
決定用烤過的脆豆卜代替炸豆腐,
配上冶味的椒鹽,
家人在開飯前已忍不住開始偷吃了!
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1 免炸椒鹽豆卜
焗爐預熱160度。豆卜沖水後用手搾乾,每粒之間留有空間,放在已鋪好牛油紙的焗盤上。
2 免炸椒鹽豆卜
豆卜入爐160度焗8-10分鐘至酥脆。
3 免炸椒鹽豆卜
其中一隻指天椒留籽,其餘的去籽後切粒。
4 免炸椒鹽豆卜
燒熱油鑊,放指天椒、蒜蓉及葱花兜匀,加入蒜鹽略炒溶後放入焗脆的豆卜和炸蒜,快手炒匀即可。
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2 好味道



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