[派對小食 -- 葡式馬介休]

主要食材

鱈魚柳

500 g

馬鈴薯

一個

蕃茜

適量

洋蔥

半個

麵包糠

四湯匙

這個馬介休丸子用料簡單,用這個方法燒成丸子,開Party時定會大受歡迎

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先用一茶匙鹽將鱈魚醃最少一小時。
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將馬鈴薯去皮, 壓成蓉,備用。
3 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
將鱈魚柳蒸十分鐘,去皮,壓碎。
4 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
將洋蔥及蕃茜切碎後,加入鱈魚及馬鈴薯中,拌勻。
5 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
再加入雞蛋及麵包糠拌勻。
6 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
再用攪拌棒將魚肉稍稍攪拌。
7 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
放上章魚燒鍋盆,以MED預熱約4分鐘。
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鍋上掃上少許油,加入適量馬介休漿。
9 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
烤至半凝固,翻動一下丸子。
10 [<span class=emoji emoji1f496></span>派對小食 -- 葡式馬介休<span class=emoji emoji1f496></span>]
烤至馬介休丸子熟透即可。
小貼士
- 可按個人口味加入七味粉。
- 可按個人口味將番西改為芫茜。
- 鱈魚柳可於大型超市急凍食材櫃購買。
- 用攪拌棒將魚肉稍攪拌,可令口感更幼滑。

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