花膠燜排骨

主要食材

排骨(選少肉多骨,先出水)

半 斤

花膠(已浸發,出水)

適量

瑤柱(已浸,保留浸水)

少量

金華火腿(浸熱水10分鐘,榨出水備用)

數片

薑片

2 片

少量

米酒

少許

家常便飯,以排骨,瑤柱,金華火腿煮出湯底,讓花膠吸收味道,好拌飯。
https://m.facebook.com/shumritamyobsession/
Default 發表
1 花膠燜排骨
爆香薑蔥,之後排骨,灒酒,再加入金華火腿,加備用瑤柱浸水,水煮約15分鐘。
2 花膠燜排骨
之後加入花膠燜。個別花膠種類不同,有厚有薄。若花膠較厚早些加入燜。相反,遲些加入,繼續把排骨先燜腍。約45-60分鐘。
3 花膠燜排骨
上載時間: >7 weeks
2 好味道



相關食譜
67
89
94
56
21
32
人氣食譜
82
60
70
68
24
110
返回