香辣鮑汁雙菇腎片

主要食材

火雞腎

三個

蘑菇

六至七粒

草菇

六至七粒

青辣椒

一條

紅辣椒

一條

蒜頭

四至五粒

乾蔥頭

三至四個

蠔油

一湯匙

鮑魚汁

兩湯匙

指天椒

適量
調味料

生抽

一茶匙

一茶匙

薑汁

一茶匙

麻油

一茶匙

胡椒粉

少許

香辣惹味! 送酒送飯都得!

短片食譜連結
https://youtu.be/ewock4xjXSc

FB: 文迪廚房
https://www.facebook.com/mandykitchens/
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1
雙菇切好要先飛水
2
火雞腎切薄片然後用調味料醃大約一小時
3
熱油先炒腎片, 贊少許紹興酒, 炒至約八成熟剩起待用
4
先爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒、及指天椒粒
5
落雙菇, 倒入鮑魚汁及蠔油炒勻, 加少許糖
6
腎片回鑊, 再加入青及紅椒圈, 炒熟便可。
上載時間: 2 weeks



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