印尼辣椒雞

主要食材

三黃雞一只或用冰鮮雞扒都可以

大紅辣椒一斤

紅蔥頭8粒

蒜頭5片

印尼硬蝦糕

皺皮檸檬一至兩粒

雞蛋六只

調味料

魚露兩湯匙

湯匙

砂糖兩湯匙

生抽兩湯匙

鹽少許


酸甜小辣,好有印尼菜嘅風味,隔一晚食更加入味
Default 發表
1 印尼辣椒雞
紅辣椒洗乾淨後去銀切細件,用攪拌機打成茸
2 印尼辣椒雞
紅蔥頭、蒜頭切細粒或打成茸備用
3 印尼辣椒雞
檸檬只要檸檬汁,不要皮
4 印尼辣椒雞
雞洗乾淨切件之後,落一湯匙嘅紹興酒去雪味,然後落少許調味料大火炸至七成熟,雞蛋煲熟之後亦都炸至金黃色備用
5 印尼辣椒雞
起油鑊,爆香蒜蓉紅蔥頭後,再落已切碎的蝦糕爆香後落紅椒和檸檬汁,再加入所有調味料之後再加半碗清水,最後倒入已炸好的雞件和雞蛋,中火蚊煮約10分鐘便可
小貼士
如果喜歡辣可以加幾隻指天椒
上載時間: >7 weeks
4 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
95
68
76
72
27
122
返回