韓式辣拌麵

主要食材

韓式素麵80克

熟蛋半隻

青瓜(小)條

泡菜40克

紫菜,用手弄碎,兩湯匙

調味料

蔥,切粒,三湯匙

韓式辣醬三湯匙

白醋15亳升

梅子糖漿後(可月用蜜糖代替)20亳升

芝麻一湯匙


平日放工回家,也希望為自己準備晚餐,從中得到休息, 令我好好的從日間的工作過渡到晚上屬於自己的時間,更可以工作後吃着自己滿意的食物。
特別是只為自己一個人做的晚餐,準備時間要快,也不用太多洗切工序,食物要快熟,材料不得太複習,過程也不需要用到大量鍋具。
辣拌麵可以符合以上原則,整個準備時間只需15分鐘,做拌麵醬只要調好自己喜愛的辣,甜和酸味,幾個步驟便可完成這個獨一無二,為自己口味tailor made 的一頓晚飯。
大家也多在家煮,籍此也為生活減減壓吧!


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1 韓式辣拌麵
青瓜及泡菜切幼絲
2 韓式辣拌麵
準備拌麵醬 - 在一個小碗內,放入蔥,韓式辣醬,加入白醋及梅子糖漿,芝麻拌勻,備用
3 韓式辣拌麵
煮麵 -在一鍋大滾水中,放入素麵,煮4-5分鐘,撈起,放入冷水中,撈起放入筲箕瀝乾水
4 韓式辣拌麵
上碟 - 在碗內,放入素麵,拌麵醬,青瓜,紫菜,熟蛋,可拌勻享用
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