椰菜蝦仁豬肉餃

主要食材

半肥瘦肉碎

300 g

椰菜

1/2 個

急涷蝦仁

120 g

餃子皮

1 斤
調味料

肉碎調味料:

生抽

1 湯匙

1 茶匙

胡椒粉

適量

麻油

適量

話說旅行都系夜機返嚟,返到屋企亞仔就會餓到拆天,於是今次我就包定左啲水餃放入冰箱,返到嚟就可以即烚嚟食,非常方便!
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1 椰菜蝦仁豬肉餃
1) 蝦仁冲一冲水用鹽醃10分鐘,再用水冲待完全解凍後去腸,然後切粒;椰菜洗乾淨後切碎備用;


2 椰菜蝦仁豬肉餃
2)肉碎加入調味料,攪勻備用;椰菜切碎
加少許鹽靜止15-30分鐘(加鹽可以令菜出水), 然後榨乾水份;
3 椰菜蝦仁豬肉餃
3)將所有材料撈勻,材料放在餃子皮中間,之後用水點一下周邊,然後對摺,兩角再點少許水再對摺就完成;
4 椰菜蝦仁豬肉餃
4)水滾後烚至浮起,再煮多一陣就可以食啦
小貼士
包好後的餃子,可以先放入冰箱雪到硬身,然後倒入膠袋放好,大約1-2星期內食都可以
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1 好味道



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