Tiramisu 提拉米蘇

主要食材

蛋黃 2 隻

糖 70 克

馬斯卡彭起司 250 克

淡忌廉 200 克

特濃咖啡 250 毫升

糖 10 克

手指餅 11-12 條

無糖可可粉


就係簡單又經典嘅味道!
無論幾時食都係咁好味~
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1 Tiramisu 提拉米蘇
以小火微微加熱水,放入大玻璃碗(隔水蒸煮法 Double Boiler)。
2 Tiramisu 提拉米蘇

加入蛋黃和糖 70 克,攪拌至蓬鬆和淡黃色,離火。
3 Tiramisu 提拉米蘇

加入馬斯卡彭起司,以電動打蛋器打至細滑。
4 Tiramisu 提拉米蘇

再倒入淡忌廉,以電動打蛋器拌勻。
5 Tiramisu 提拉米蘇

特濃咖啡加入糖 10 克,攪勻。
6 Tiramisu 提拉米蘇

於玻璃容器薄薄鋪上一層忌廉麵糊。
7 Tiramisu 提拉米蘇

再鋪上一層已浸咖啡溶液的手指餅。
8 Tiramisu 提拉米蘇

再一次鋪上一層忌廉麵糊和手指餅,再把餘下的忌廉麵糊鋪面,冷藏8小時或以上。
9 Tiramisu 提拉米蘇

取出,撒上無糖可可粉,完成!
10 Tiramisu 提拉米蘇
Enjoy~^^ 影片教學: https://youtu.be/mdbesOP_0-c
小貼士
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