法式白酒燉雞

主要食材

雞腿肉(連雞皮)一塊

黑椒碎1/2茶匙 (醃雞用)

鹽1/2茶匙 (醃雞用)

蘑菇100克

乾葱一粒,切碎

調味料

牛油25克

雞湯50毫升

雞湯50毫升

白酒50毫升


《一鍋搞定》 法式白汁燉雞

可是自從研究一鍋到底的食譜後,簡直是上了癮,原來用簡單的工序,也可做出可口的料理。

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1
雞塊加入醃料醃十五分鐘,乾葱切碎
2
在煎鑊中,開中火,放入牛油,直至煮至略為滾起,放入乾葱炒香,然後加入蘑菇略炒
3
在同一個煎鑊中(不用
4
從焗爐取出煎鑊,夾起雞塊
5
將煎鑊放上爐上,開中火,加入雞湯、忌廉及白酒,慢慢煮滾及一邊拌勻,熄火
6
放上雞塊及芫茜裝飾便可
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