【影片】紙包蛋糕

主要食材

蛋白

4 隻

糖(打蛋白用)

30 克

蛋黃

4 隻

糖(打蛋黃用)

30 克

牛奶

35 毫升

植物油

40 毫升

低筋麵粉

80 克

這個紙包蛋糕是小時候的最愛,超超超鬆軟,充滿蛋香,不太甜,簡單但美味!
在麵包店買到的紙包蛋糕都有食空氣的感覺,自己做就更有口感,更好味喇!
我的YouTube 頻道:http://bit.ly/2qEhX9m
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
Default 發表
1 【影片】紙包蛋糕
影片> https://youtu.be/q0Mq_-rb52k
2 【影片】紙包蛋糕
將烘焙紙剪成正方形,放在蛋糕模上,再用另一個蛋糕模壓下,那便鋪好烘焙紙。也可用馬芬模的
3 【影片】紙包蛋糕
用電動打蛋器先打發蛋白,有泡沫出現時,下糖,打發至乾性發泡,抹端堅挺,備用(這需約6至8分鐘)
4 【影片】紙包蛋糕
然後在另一個碗內,打發蛋黃及糖,打發至蛋液變淡黃色,份量增加一倍,用蛋液可劃出8字紋(這需約5分鐘)
5 【影片】紙包蛋糕
篩入低筋麵粉,然後加入牛奶及植物油,拌勻
6 【影片】紙包蛋糕
最後,分三次將蛋白霜拌入蛋糊內,輕力拌勻
7 【影片】紙包蛋糕
將蛋糕糊倒入模具內,放入已預熱170度C的烤箱,烤約20分鐘即成
8 【影片】紙包蛋糕
小貼士
*這個食譜可做約6個蛋糕
*必定要用低筋麵粉,否則蛋糕不會很鬆軟的
*如沒有紙包蛋糕模具,也可用馬芬模
上載時間: >7 weeks
1 好味道



相關食譜
67
90
97
56
21
33
人氣食譜
84
61
72
68
24
113
返回