簡易牛油果蟹肉沙律

主要食材

牛油果

1 個

很愛牛油果,完美成熟的牛油果口感滑膩,我經常都會以牛油果做早餐;宴客其間經常都會用牛油果做沙律,是一個簡單不錯的前菜。

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1 簡易牛油果蟹肉沙律
材料:(2人份量)
牛油果 1個
松葉蟹腳 1份(約200g)
蛋黄醬 1湯匙
檸檬汁 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
乾羅勒香草(Basil) 少許
2 簡易牛油果蟹肉沙律
1. 蟹肉用廚房紙吸乾水份,切粒,伴入蛋黄醬拌匀,加入海鹽及黑胡椒調味,備用。
3 簡易牛油果蟹肉沙律
2. 牛油果中間切開及去核,馬上灑上檸檬汁以免氧化,將蟹肉放上牛油果中,灑上乾羅勒香草(Basil),即成。
小貼士
這個松葉蟹腳是在日本超市購買的,亦可選用罐頭蟹肉。
上載時間: >7 weeks



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