《芫茜皮蛋鯇魚湯》

主要食材

1.芫茜10g

2.皮蛋一隻(切角)

3.鯇魚一件 400g

4.姜5片


真是要下一下火了!
朋友送了一鍋的豬腳薑給我,我竟然一次過把它消滅了,實在太過分!!牙肉腫了
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1.原條芫荽洗乾淨(保留根部)
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2.少許油,爆香薑片,將鯇魚煎至兩面金黃色
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3.讚少許紹興酒,在鍋邊加入適量滾水,中大火煮15分鐘後加入皮蛋、芫茜中小火再煮15分鐘,放少許鹽,開飯啦!
小貼士
1.芫荽的根部一定要保留,有沒有功效就是靠它了。
2.我個人比較喜歡用整件的鯇魚,之後可以完件上碟,伴一點豉油,正!

~EnjoY~
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1 好味道



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