栗子燒餅

主要食材

糯米粉

90 克

粘米粉

5 克

粟子䈶

110 克

清水

70 克

粟子

兩 磅

冰糖

適量

砂糖

25 克

菜油

25 克

秋風起粟子又上市,粟子味清甜香軟,拍得住奶皇和紅豆燒餅,一樣咁滋味
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1 栗子燒餅
栗子加水煮淋,加冰糖煮溶
2 栗子燒餅
用直立式攪拌器攪至溶爛
3 栗子燒餅
倒入不黏鑊中翻炒至杰身,中途加入30克菜油
4 栗子燒餅
菜油煮滾,然後倒入糯米粉同粘米粉內搓成團,最後再加入栗子蓉搓勻便可
5 栗子燒餅
取30克的糯米團,包入15嘅栗子蓉搓圓
6 栗子燒餅
然後輕輕按扁
7 栗子燒餅
放入煎pan 兩邊煎成金黃色便可
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4 好味道



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