羅勒、番茄炒蛋

主要食材

1.蛋三隻(鹽、油,生粉水打成蛋漿)

2.車厘茄10粒(切半)

3.新鮮羅勒葉20片


朋友探訪,當然要留她吃一頓午飯吧!沒有珍饈百味,只有清茶淡飯。
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1.熱油,先將蛋漿用推炒的形式炒至七成熟,盛起,備用。
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2.原鑊,加油,倒入車厘茄,翻炒片刻,適量糖、鹽調味,再加入蛋,羅勒葉翻炒數下即成。
小貼士
心得交流:
1.個人較喜歡用車厘茄,味道濃郁而清甜。
2.打蛋的時候加入一茶更油,炒出來的蛋將會更鬆滑。
3.新鮮羅勒葉味道和番茄十分搭配,大家不妨一試。
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1 好味道



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