《減油三杯雞》

主要食材

去皮雞俾肉一盒

姜10片

蒜頭五粒去皮

九層塔30片


嫩嫩的雞俾肉用來煮三杯雞,吃兩至三碗白飯是常識吧!
Default 發表
1
調味:
麻油兩湯羹
醬油兩湯羹
米酒兩湯羹
糖半湯羹
鹽適量(選擇性)
辣椒一條(選擇性)
2
1.燒熱麻油,小火將薑片煎到金黃色,加入蒜頭,辣椒爆至聞到香味。
3
2.加入雞塊,大火炒至表面微焦。
4
3.加入醬油、米酒、糖,中火煮滾後,蓋上鑊蓋煮約4-5分鐘至雞肉全熟。
5
4.打開鑊蓋大火煮至湯汁收乾,再加入九層塔炒勻即可。
小貼士
心得交流:
1.用有皮的雞俾肉會更香口。
2.上碟前要試味,若喊度不夠,可加少許鹽調味。
3.在家煮,麻油的份量可以自行加減。
上載時間: 2 weeks
4 好味道



相關食譜
67
89
96
56
21
33
人氣食譜
84
61
70
68
24
113
返回