無水煮腐乳鮮姬松茸雞煲

主要食材

新鮮姬松茸

4-5 隻

鮮雞肶或全雞半隻(斬件)

1 隻

鮮雞翼(斬件)

2 隻

鮮雞腎(去除脂肪切薄片)

3 個

薑片

4-6 片
調味料

腐乳

2-3 磚

鹽/糖

少許

1 茶匙

生抽

少許

紹興洒

半 瓶蓋

新鮮姬松茸菇菌味濃郁,肉厚。跟鮮雞同煮,吸收雞汁,雞油精華。份外好吃。配無水煮料理,原汁原味。
https://m.facebook.com/shumritamyobsession/
Default 發表
1 無水煮腐乳鮮姬松茸雞煲
姬松茸去泥,切去底部。用小刀撕去黏著泥的部分。略沖水,印乾切片。連薑片放入鑄鐵煲底
2 無水煮腐乳鮮姬松茸雞煲
雞件,腎片,薑片加洒,糖,鹽,腐乳醃15分鐘
3 無水煮腐乳鮮姬松茸雞煲
之後放上姬松茸。蓋上,中火煮2分鐘。轉小火煮10分鐘。熄火,焗10分鐘。開蓋,下生抽調味即成,拌麵或飯
小貼士
1.雞件多,烹煮時間增加。
2. 也可把所有材料混合後,蒸10-13分鐘。
上載時間: 1 weeks



相關食譜
67
89
96
56
21
33
人氣食譜
84
61
70
68
24
113
返回