《慢煮三文魚》

主要食材

三文魚柳一件


朋友好慷慨地借了這支慢煮棒給我玩,第一炮用來煮三文魚,魚肉十分嫩滑,剛剛熟,真心好味。
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1
醃料:
鹽、黑椒、香草、蒜粉、薑粉各適量

汁:
鰻魚汁一湯匙+清酒一茶匙煮熱
2
1.將三文魚用醃料醃好,放入密實袋中加入一茶匙橄欖油,逼出袋內的所有空氣後,把袋鎖好。
3
2.把慢煮捧預熱至水溫46度,放入密實袋慢煮30分鐘,將三文魚取出,在鍋中把三文魚皮煎至金黃食即可。
小貼士
心得交流:
1.從來沒有吃過這麼滑的三文魚,將會嘗試其他不同的食材,相信這支慢煮棒離我家不遠了。
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