蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)

主要食材

隔夜飯

1-2 碗

唔好比食肉獸 Honey 知道這個是素食,哈! 哈! 哈!

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1 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
材料:(2人份量)
隔夜飯 1-2碗
未來漢堡(Beyond Burger) 1件
泡菜 100g
韓式即食紫菜 1包
雞蛋 4隻
杏仁奶 100ml
素芝士 適量
黄糖 1茶匙
料理酒 2湯匙
韓式辣醬 2湯匙
黑胡椒 少許
海鹽 少許
2 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
未來漢堡(Beyond Burger)
3 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
杏仁奶 、素芝士
4 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
1. 未來漢堡(Beyond Burger)解凍、弄碎,做成免治牛肉。
5 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
2. 泡菜盛起,隔去泡菜汁。
3. 韓式即食紫菜剪成絲狀。
4. 雞蛋與杏仁奶拌勻。
6 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
5. 燒紅鑊,下油少許,中大火,將未來漢堡(Beyond Burger)炒熟,盛起。
7 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
6. 原鑊,下油少許,中大火,下隔夜飯炒熱,下黄糖1茶匙及灑上料理酒2湯匙,炒約2分鐘,下韓式辣醬炒香,依次序放入泡菜 - 未來漢堡(Beyond Burger) - 紫菜炒勻,灑上海鹽及黑胡椒調味,將火調較至小火,將炒飯推向中間,成一個半圓形狀,將蛋汁倒入炒飯邊,平均在蛋汁及炒飯上灑上素芝士上,熄火,即成。
8 蛋素食:韓式芝士溶岩炒飯(Beyond Burger)
7. 食時將炒飯及蛋汁拌勻。
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