[滋潤湯水] 金銀菜豬肺湯

主要食材

豬肺

1 個

菜乾

1 束

大白菜

1 斤

南北杏

2 湯匙

西施骨

1/2 斤

蜜棗

2 粒

3 公升

少許

呢個星期因為天氣乾燥又轉涼嘅關係,不停煲湯,真系無時無刻都要滋潤一下!

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1 [滋潤湯水] 金銀菜豬肺湯
1)豬骨飛水;菜乾用水浸軟身,所以材料洗乾淨備用;
2 [滋潤湯水] 金銀菜豬肺湯
2)已啤好水的豬肺,再洗乾淨切大件,備用;
3 [滋潤湯水] 金銀菜豬肺湯
3)燒熱白鑊,放入豬肺件,一路煎一路用鑊鏟押一押出水,倒走多餘水份,繼續煎至差不多冇水出(大約會縮細一倍左右),盛起備用;
4 [滋潤湯水] 金銀菜豬肺湯
4)水滾後將所有材料放入鍋內,大滾15分鐘,轉細火再煲2小時,最後下少許鹽便完成
小貼士
豬肺可以早一日同豬肉檔訂,可以啤埋水,方便又新鮮好多。

功效:清肺胃熱氣、可潤膚、止癢、通便功效
上載時間: 2 weeks
3 好味道



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