台式魯肉

主要食材

五花腩

半 斤

紅葱頭

4 粒

蒜茸

1 湯匙

葱花

2 湯匙
調味料

黑糖

1.5 湯匙

蠔油

2 湯匙

豉油

1 湯匙

魚露

1 湯匙

米酒

1 湯匙

適量

胡椒粉

1.5 湯匙

五香粉

1 茶匙

家人喜歡吃猪,這個魯肉簡易又美味,想偷賴吾煮四餸一湯的話,這一道餸絶對冇得輸,肯定要白飯任裝。
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1 台式魯肉
將五花腩切小塊,放入鍋中炒香
2 台式魯肉
炒至猪肉表面變色後,先加入紅葱頭絲,炒出香味後再加入蒜茸及葱花同炒
3 台式魯肉
蒜茸葱花炒出香味后開始調味,先加入黑糖炒匀,再加入醬油及魚露兜炒
4 台式魯肉
然後贊酒,再加入水份至淹過所有肉便可,關蓋小火煮30分鐘,然後熄火焗20分鐘即成
5 台式魯肉
配上三色飯同吃一流
小貼士
我的三色飯是珍珠米溝台灣黑米再溝日本糙米,先浸30分鐘才煮。
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1 好味道



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