牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)

主要食材

麥包

1 片

黑醋醬(Crema blasamica)

適量

腰果

1/2 湯匙

忌廉芝士

適量

蕃茄

1/2 個

牛油果

1 個

雞蛋

1 隻

黑椒

少許

Green Monday Happy Brunch
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1 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
Crema Balsamica 擠在碟上
2 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
果仁烘香放涼,壓碎備用
3 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
蕃茄切片
4 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
牛油果去皮去核切片
5 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
深鍋放水,中小火煮至起小水泡,雞蛋先打進小碗中
6 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
計時3分鐘,在鍋中攪拌出小旋渦,倒入雞蛋
7 牛油果水波蛋多士(Poached egg and avocado on toast)
組裝:麥包烘香塗上忌廉芝士,鋪蕃茄、牛油果,放上水煮蛋,灑上碎果仁和黑椒
小貼士
1. 黑醋醬的質地比較濃稠,味道比一般黑醋甜
2. 麥包我用了朋友從台灣帶回來的吳寶春荔枝玫瑰麵包,可用其他麵包代替,用加入乾果的味道會更豐富
上載時間: 1 weeks
1 好味道



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