養顏甜品:鮮奶燉蛋白

主要食材

牛奶

450 ml

蛋白

3 隻

2 湯匙

鮮奶燉蛋白非常受女孩子歡迎,
又養顏又滋潤又有營養,孕婦都適合食用~
今次燉奶表面超光滑,就好似美人皮膚一樣!
每一口非常順滑,奶香味又重~
讓人停不了口~~
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1 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
開超細火,將牛奶加熱至糖溶化後離火備用
2 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
將蛋黃及蛋白分開
3 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
確保已加入糖之牛奶放涼後,經隔篩加入蛋白
4 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
將蛋白及牛奶均勻混合
5 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
再使用隔篩,將混合液平均放入2個碗中
6
去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好
7 養顏甜品:鮮奶燉蛋白
中火加蓋蒸15分鐘,再用超細火蒸5分鐘,最後熄火焗2分鐘即成
小貼士
-步驟3 及 5使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑
-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入
-使用全脂牛奶,味道會更香濃
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2 好味道



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