椰汁桂花糕

主要食材

椰汁

250 毫升

牛奶

200 毫升

魚膠粉

20 克

60 克

(桂花層)水

400 毫升

(桂花層)糖

50 克

(桂花層)乾桂花

2 湯匙

(桂花層)魚膠粉

30 克

這個充滿椰香,但又夾著清淡的桂花香,不太甜又清新的甜品,漂亮又美味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
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1 椰汁桂花糕
椰漿層做法:將椰漿和牛奶放入煲內,用中火煮熱,然後加入糖,煮至糖溶
2 椰汁桂花糕
用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉
3 椰汁桂花糕
將魚膠粉溶液加入步驟一的椰漿內,拌勻,然後待涼。倒一層椰漿液在容器內,放入雪櫃20分鐘
4 椰汁桂花糕
桂花層做法: 將水煮沸後,加入糖,煮至糖溶化,然後加入乾桂花 ,拌勻 (如喜歡也可加入杞子)
5 椰汁桂花糕
用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻,然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉
6 椰汁桂花糕
將魚膠粉溶液加入糖水內,拌勻,待涼。倒一層糖水在椰漿層上,放入雪櫃20分鐘。不停重覆步驟:一層椰漿,一層桂花糖水
7 椰汁桂花糕
雪至凝回,切件享用
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2 好味道



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