豉椒炒魚滑

主要食材

未醃魚肉

250 克

青椒

1/2 個

紅椒

1/2 個

洋蔥

1/2 個

蒜頭

1 粒

豆豉

1-2 茶匙
調味料

1/2 茶匙

1/4 茶匙

粟粉

1 茶匙

1-2 湯匙

來個慳家小菜, 魚肉加些洋蔥, 甜椒... 咁又一大碟~
魚肉不一定用來煎的, 用這方法做出的同樣可口~
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1
魚肉加調味料攪打成魚滑
2
用煲將水煮沸,將魚滑逐少放入滾水中煮熟,隔水盛起待用
3
下油熱鍋,順序下蒜蓉,豆豉,洋蔥及青紅椒炒香及軟身
4
下魚滑,加入一湯匙生抽,一茶匙糖炒勻,最後加入少許芝麻油,上碟即成
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1 好味道



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