主要食材
未醃魚肉	250 克
青椒	1/2 個
紅椒	1/2 個
洋蔥	1/2 個
蒜頭	1 粒
豆豉	1-2 茶匙
調味料
鹽	1/2 茶匙
糖	1/4 茶匙
粟粉	1 茶匙
水	1-2 湯匙

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1

魚肉加調味料攪打成魚滑

2

用煲將水煮沸，將魚滑逐少放入滾水中煮熟，隔水盛起待用

3

下油熱鍋，順序下蒜蓉，豆豉，洋蔥及青紅椒炒香及軟身

4

下魚滑，加入一湯匙生抽，一茶匙糖炒勻，最後加入少許芝麻油，上碟即成

1 好味道

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