麵筋冬菇炆鴨掌

主要食材

麵筋

10 個

鴨掌

12 隻

冬菇

8 隻

4 片

蒜頭

1 粒

1 棵

百吃不厭的過節送菜~

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1 麵筋冬菇炆鴨掌
先將鴨掌洗淨,煲沸水,下薑片和蔥段先後將鴨掌和麵筋川燙備用;
2 麵筋冬菇炆鴨掌
熱鍋,下少許油,將薑片,蒜頭和蔥段爆香,然後加入預先浸軟及瀝乾水份的冬菇略爆;
3
下鴨掌炒勻,加入調味汁料,煮沸後加入麵筋,蓋上鍋蓋,用中小火炆至材料入味及汁濃即成


*調味汁料:
生抽一湯匙、老抽半湯匙、蠔油一湯匙、糖二茶匙、胡椒粉少許、水一至二杯。
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1 好味道



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