沙參玉竹紅蘿蔔合掌瓜湯

主要食材

紅蘿蔔

1 斤

合掌瓜

1 斤

沙參

1 兩

玉竹

1 兩

豬展肉

400 克

南北杏

少許

果皮

1/4 塊

蜜棗

2 粒

沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。

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紅蘿蔔去皮切大塊,合掌瓜切開去籽切大塊, 果皮浸軟挖去瓤
2 沙參玉竹紅蘿蔔合掌瓜湯
豬展出水, 切大塊, 沙參和玉竹洗淨後用清水浸約五分鐘後澀乾水份
3 沙參玉竹紅蘿蔔合掌瓜湯
煲沸適量清水, 然後放入所有材料, 滾起後中火煲15-30分鐘, 隨後轉小火續煲二小時即成,用少許鹽調味, 隔去多餘油份即可飲用 。
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