台式滷豬手

主要食材

豬手

20 件

乾蔥頭

5 粒

4 條

4 片

八角

1 粒

草果

1 粒

花椒

10 粒
調味料

紹興酒

半 杯

醬油膏

半 杯

冰糖

1 湯匙

老抽

2 湯匙

天寒地凍,好想吃點肥美的東西,這個台式滷豬手,較軟腍腍,吃得滿嘴油香,真是滿足啊 ~~ https://www.facebook.com/Mylittlelittlekitchen/
Default 發表
1 台式滷豬手
豬手另外用薑 4 片,蔥 2 條,紹興酒 2 湯匙飛水 5 分鐘,洗淨
2 台式滷豬手
熱鍋下油,炒香乾蔥頭,薑片,蔥,花椒,八角,草果
3 台式滷豬手
放入豬手,冰糖,其他調味料和適量水至剛蓋過豬手
4
高速煲煮法,大火煮滾後轉小火加壓 10 分鐘,吃之前用中大火煮 5 分鐘就可以
5
普通煲煮法,大火煮滾後轉小火煮約 1 個半小時,其間要查看汁料份量和豬手是否夠腍
小貼士
各品牌的調味醬料味道會有差別,請自行調較啊 ~~
上載時間: >7 weeks



相關食譜
68
96
99
57
23
34
人氣食譜
88
65
74
71
26
116
返回