日式芝士蛋糕


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1 日式芝士蛋糕
2
牛奶加芝士忌廉熱水座溶冇粉粒,然後再加牛油一齊座溶
3
分三次加蛋黃落忌廉芝士中,每次都必須攪拌均勻才落下一次
4
(粉類先過篩 )加落蛋黃糊中
5
蛋白加糖 打至七至八成
6
將三分一蛋白加落麵糊中拌勻
7
將麵糊倒入剩餘的蛋白中快手拌勻
8
180度焗18至19分鐘 再150度焗60分鐘出爐
小貼士
(加少許雲呢拿油在麵糊中)( 水溶法焗時加少許冰粒在水中)
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3 好味道



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