少甜馬拉糕(簡易版)

主要食材

自發粉

80 g

吉士粉

20 g

泡打粉baking powder (optional)

1/2 茶匙

黑糖

30 g

原糖(或紅糖ˋ白砂糖)

20 g

雞蛋

2 只

牛奶

60 ml

椰子酥油(或牛油)

30 g

簡單材料及步驟,很適合做早點。
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1
先將糖及雞蛋混合後,再加入牛奶拌勻
2
將自發粉丶吉士粉及梳打粉拌匀,然後分两次加入步驟(1)之漿液中,拌至順滑
3
最後加入材料中之油份拌匀,静止30-60分鐘
4 少甜馬拉糕(簡易版)
準備小鍋或湯碗,掃上少許食油,或用烘焙紙墊底也可,把粉漿倒入, 加錫紙拱起蓋面防倒汗水,大火蒸25分鐘即成
小貼士
加入梳打粉目的是令口感更鬆柔,亦可選擇不加入。 少甜版為50g糖,如要加甜糖份量最多可增至80g。
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