印尼番婆餅

主要食材

木薯粉500克

鷹粟粉100克

椰子粉一包

砂糖140克

印尼斑斕精一茶匙

蛋黃四隻

椰漿150克


因爸爸係印尼華僑,所以每逢新年都會一齊做,焗時全屋都香氣四溢,食入口有種餅溶於口嘅感覺

Default 發表
1 印尼番婆餅
首先將木薯粉用白鑊最細火炒勻
2 印尼番婆餅
炒大約15分鐘左右,便可以感覺粉很容易推開10分鬆
3 印尼番婆餅
然後便可以到入椰粉及一茶匙的斑斕精攪勻熄火
4 印尼番婆餅
蛋黃加砂糖用打蛋器打至濃杰,然後加入椰漿攪勻便可
5 印尼番婆餅
炒好的粉留起三四湯匙做撲粉,其餘的倒入蛋黃內用打蛋器打勻便可
6 印尼番婆餅
撲粉可放入魚湯袋內
7 印尼番婆餅
用以調好花紋的木印模
8 印尼番婆餅
然後撲些少抄好的粉於模具內
9 印尼番婆餅
放入已整好的粉粒,用力壓實於模具內,然後喺枱面輕敲兩三下便會自動脫落
10 印尼番婆餅
排好後放入焗爐140度焗20至到25分鐘
小貼士
如果感覺太乾身難以操作,可以再加少許椰漿汁再攪勻,但切記太濕潤焗出嚟會趣身
上載時間: >7 weeks
3 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
95
68
76
72
27
122
返回