[家常小菜]蕃茄滑蛋煎豬扒

主要食材

梅頭

3 件

蕃茄

1 個

洋蔥

1 個

雞蛋

4 隻

適量
調味料

茄汁

2 湯匙

2 茶匙

米醋

1 湯匙

平時多數煮蕃茄煎豬扒又或者蕃茄滑蛋,今次將兩者混合埋一齊,營養豐富,一次過可以滿足曬...小朋友用來撈飯就最啱!
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1 [家常小菜]蕃茄滑蛋煎豬扒
1)洋蔥蕃茄切件,備用;


2 [家常小菜]蕃茄滑蛋煎豬扒
2)豬柳用錘仔揼鬆,切件,加入調味料撈勻醃15分鐘;
3 [家常小菜]蕃茄滑蛋煎豬扒
3)炒滑蛋,熱油鑊,下蛋液,用筷子不停攪,中途可以將煎pan拎起離火,以免蛋太熟,然後盛起備用;
4 [家常小菜]蕃茄滑蛋煎豬扒
4)爆香洋蔥,盛起;加入豬扒煎香,加水蓋上蓋用中細火煮5分鐘,再將蕃茄和洋蔥回鑊,加入調味料,兜勻再次蓋上蓋用細火煮3分鐘,熄火,將滑蛋回鑊兜勻便可
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