【影片】簡單朱古力曲奇

主要食材

無鹽牛油

110 克

110 克

雞蛋

1 隻

中筋麵粉

150 克

可可粉

30 克

1/4 茶匙

泡打粉

1/2 茶匙

(肉桂糖)糖

20 克

(肉桂糖)肉桂粉

1 茶匙

(肉桂糖)辣椒粉

1/2 茶匙

這個是非常易做的朱古力曲奇,香脆香濃的朱古力曲奇,外層灑滿肉桂糖,如喜歡辣的,可加點辣椒粉,微微的辣度,跟巧克力超配!很容易便令人一口接一口。做法也很簡單,試試新的食法也不錯!
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1 【影片】簡單朱古力曲奇
影片>https://youtu.be/jSV-U3cfllo
2 【影片】簡單朱古力曲奇
用電動打蛋器打發牛油與糖,至淡黃色及呈乳霜狀
3 【影片】簡單朱古力曲奇
加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉、泡打粉、可可粉和鹽,徹底拌勻
4 【影片】簡單朱古力曲奇
肉桂糖:將20克糖,肉桂粉和辣椒粉拌勻備用
5 【影片】簡單朱古力曲奇
用手拿出一小份麵團,搓圓,放入肉桂糖內,表面沾滿糖,然後放在鋪有烘焙紙的焗盤上
6 【影片】簡單朱古力曲奇
放入已預熱200度C焗爐,焗12至15分鐘,放在涼架上待涼
7 【影片】簡單朱古力曲奇
小貼士
*所有的材料都要室溫,牛油可早一個小時從雪櫃拿出來備用
*待涼後,放入密實盒內,可存放一個星期
*這個食譜可做約20塊餅乾
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2 好味道



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